第7回白龍TV　初しぼりと越前かに

毎月第4週の土曜日は白龍TVの日！！
第7回の今回は、初しぼり越前かにの特集です！！
11/24に令和2年度の、一番しぼり「初しぼり」が発売になります。
それを記念して白龍TVでは、初しぼり720ｍｌ×1本と、セイコガニ1杯をセットで販売中です。
カニは茹でた状態で送ります。
申し込み締め切りは11/23、発送は11/26、27です。

※セイコガニとは
福井の冬の味覚の王者、「越前がに」。全国各地にあるカニの中でもとりわけ美味しいと評判で、皇室に献上している唯一のカニ。「越前がに」とは、福井県で水揚げされた雄のズワイガニのことを言い、雌はセイコガニと呼ばれています。

セイコガニは、大きさはかなり小ぶり。爪も足も細くズワイガニに比べたら華奢な感じで、重さもズワイガニほどではありません。

さらにセイコガニは雌ですから、卵を持っています。お腹に抱えている受精卵は外子（そとこ）、卵巣のことは内子（うちこ）と呼ばれています。セイコガニは2月～3月に産卵を始めるため、漁獲がこの時期の前まで（約2ヶ月間）と決まっているのです。

食べ方も伝授します。(^O^)

ご質問等もチャット欄にどんどん書き込んでいただけますと嬉しいです！
可能な限り、蔵元、真子杜氏がお答えしていきたいと思います！！
どうぞよろしくお願い致します。

YouTube吉田酒造有限会社チャンネル
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出演者：吉田酒造　吉田 由香里女将、真子杜氏
きき酒師の漫才師にほんしゅさん

吉田酒造ウェブサイト
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