【五感で巡る美食の旅 第3話～千葉県×飯沼本家 甲子～】庭のホテル 東京

庭のホテル 東京は、2026年7月25日（土）に、ホテル内のレストラン「日本料理 縁（ゆくり）」にて【四季の庭と共に、五感で巡る美食の旅】と題した、一夜限りの特別イベントを開催。
人気シリーズの第3回目となる今回は、山海の恵み豊かな食材が揃う「千葉県」をテーマに、伊勢海老をはじめ千葉自慢の食材を使用した会席料理を、千葉県酒々井町にて300年以上の歴史を誇る酒蔵「飯沼本家」による選りすぐりの日本酒とともにお楽しみいただきます。

◆お食事
【はじめに】房総びわの甘酒
【前菜】千葉ポークロースト「ハニーマスタード」
　　　　隠元豆胡麻和え
　　　　焼き茄子生ハム巻
　　　　ヤリイカ塩辛
　　　　トウモロコシのかき揚げ
　　　　帆立とトマトのカナッペ
　　　　〆鯖灸り寿し
【御椀】ホンビノス貝岩石真丈（船橋産）
　　　　　柏産蕪摺り流し蕪菜柚
【造里】伊勢海老姿盛り（いすみ産）とら河豚てっさ（勝浦産）
【焼物】黄金アジさんが焼（金谷産）
　　　　　田舎味噌葱生姜大葉白ごま
【煮物】カツオ常夜煮（銚子産）
　　　　　焼き豆腐大根青菜白髭葱柚子一味
【食事】勝浦タンタンメン風つけ麺
　　　　　玉葱地鶏青菜白胡麻（ 野田醤油使用）
【デザート】そば茶アイス　梨のコンポート（市川産）

◆お飲み物（フリーフロー）
「甲子（きのえね）」をはじめ、飯沼本家の選りすぐり日本酒5種をご提供
・甲子 純米吟醸はなやか 匠の香
・甲子 純米やわらか 地の恵
・甲子 純米うまから 磨き八割
・甲子 純米吟醸 星合
・日本酒仕込み 柚香
※ 上記日本酒5種は在庫がなくなり次第終了とさせていただきます。
その他、日本酒、ビール、ワイン、ソフトドリンクなどもご用意いたします。