山星酒造株式会社
尾張の国 布袋野の蔵元。
初代村瀬小右衛門が、この尾張の地に酒造りの蔵元「山星」として創業。5代にわたり布袋野の地に根付いてきました。長い時の流れと手作りの味を感じ、お客様の心に残る地酒を造っています。
| 住所 | 〒483-8237 愛知県江南市布袋町西95 |
| 代表者 | 村瀬 恭平 |
| TEL | 0587-54-4433 |
| FAX | 0587-54-4434 |
| hoshizakari@heart.ocn.ne.jp | |
| URL | www.hoshizakari.co.jp |
純米酒 藤華
中口
| 原料米 | 五百万石 |
| アルコール度数 | 16.8度 |
| 日本酒度 | +1.2 |
| 酸度 | 1.0 |
| アミノ酸度 | 非公開 |
日本初の藤の花からの酵母を使った日本酒。地元江南市の花である曼陀羅寺境内の藤から見つけた花酵母（藤華）を使い、杜氏が精根込めた地酒です。
ご購入について
愛知県は、清酒の製造量（課税移出数量 ※1）が全国7位であり、歴史ある蔵元により伝統の技を受け継ぐ酒造りが盛んな地域です。愛知県では、県内で製造された愛知の酒の更なる需要拡大のため、首都圏及び県内の消費者、訪日外国人などに向けて、広く愛知の酒をＰＲする「あいちの酒需要拡大促進事業」を2015年度から実施しています。愛知の酒試飲販売ブースを出展し、試飲販売会を実施しています。出展するイベント情報、過去のイベント一覧はこちらからご覧いただけます。
※1 課税移出数量とは、1年間に製造場から出荷するときに課税される数量です。
