勲碧酒造株式会社

2022.03.14 愛知県尾張エリア | 日本酒

創業大正4年。江南市の片田舎にある小さな酒蔵。
家族で手造りにて醸しています。

日本桜の名所百選に選ばれている五条川桜並木その川添いにある酒蔵。総米1ｔ以下の小仕込みで全量を醸しています。品質にもこだわり、すべて特定名称酒以上のお酒を造っています。仕込み水も地下百米から汲み出した清冽な自然水を使用しています。

やや甘口

山田錦を40％まで磨き、10号酵母で醸した蔵の最上級酒です。控えめな吟醸香と優しい米本来の旨味が絶妙な調和を見せています。