合資会社柴田酒造場
創業1830年、超軟水「神水」と「地の米」を極める酒づくり
地名にもなっている超軟水神水（かんずい）と愛知県の山間部で栽培されている夢山水（ゆめさんすい）を軸として地域性を大切に、圧倒的に柔らかく綺麗なお酒を醸します。
| 住所 | 〒444-3442 愛知県岡崎市保久町字神水39 |
| 代表者 | 柴田 佑紀 |
| TEL | 0564-84-2007 |
| FAX | 0564-84-2785 |
| shibata-shuzoujou@kounotsukasa.co.jp | |
| URL | www.shibatabrewery.com |
孝の司 神水
やや甘口
| 原料米 | 愛知県産夢山水100% |
| アルコール度数 | 14度 |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| アミノ酸度 | 非公開 |
自分たちの技術と哲学を詰め込んだフラッグシップ酒。
ご購入について
愛知県は、清酒の製造量（課税移出数量 ※1）が全国7位であり、歴史ある蔵元により伝統の技を受け継ぐ酒造りが盛んな地域です。愛知県では、県内で製造された愛知の酒の更なる需要拡大のため、首都圏及び県内の消費者、訪日外国人などに向けて、広く愛知の酒をＰＲする「あいちの酒需要拡大促進事業」を2015年度から実施しています。愛知の酒試飲販売ブースを出展し、試飲販売会を実施しています。出展するイベント情報、過去のイベント一覧はこちらからご覧いただけます。
※1 課税移出数量とは、1年間に製造場から出荷するときに課税される数量です。
