山﨑合資会社
本物の味を求めて・・・
妥協なき職人魂がわが社の誇り。
愛知県西尾市の幡豆地区は、三河湾国定公園に指定され、眼前に広がる大海原には“前島”、“沖ノ島”といった小島が点在し、変化に富んだその美しさは“東海の瀬戸内海”とも称されています。
当社は創業以来、この地を舞台に営々と酒造りひと筋に歩んできた造り酒屋です。
幡豆の豊かな自然が育んだ水と、澄んだ空気、そして独自の酒造りノウハウのハーモニーから生まれた製品群の数々は、主力ブランド「尊皇」、「尊王」をはじめとして酒販店、消費者の方々から高い評価をいただいています。
■ 酒蔵の近況、酒造りへの想い
お酒は“自然の幸”であると同時に“人の幸”でもあります。いかにすぐれたお米と水があってもそれを加工する人間の丹精がなければ、お米と水の本来のうまさを引出し真においしいお酒をつくり出すことはできません。当社の酒造りは”非妥協の職人魂”。厳選された醸造用玄米、三ヶ根山麓の良質な伏流水を主原料に精米からもろみ、貯蔵、さらにはびん詰に至る全行程に独自のノウハウを投入。本物のうまさをとことん追求しています。
| 住所 | 〒444-0703 愛知県西尾市西幡豆町柿田57 |
| 代表者 | 山﨑 充千江 |
| TEL | 0563-62-2005 |
| FAX | 0563-62-4374 |
| info@sonnoh.co.jp | |
| URL | www.sonnoh.co.jp |
純米吟醸原酒 尊皇
やや辛口
| 原料米 | 夢山水 |
| アルコール度数 | 17.5度 |
| 日本酒度 | +2.0 |
| 酸度 | 1.9 |
| アミノ酸度 | 1.4 |
期間限定で全日空の日本発のすべての国際線ビジネスクラスに搭載された純米吟醸原酒です。華やかな香りと濃醇な味わいを併せ持っています。
■ご購入について
愛知県は、2021年度の清酒の製造量（課税移出数量 ※1）が全国7位であり、歴史ある蔵元により伝統の技を受け継ぐ酒造りが盛んな地域です。本県では、県内で製造された愛知の酒の更なる需要拡大のため、首都圏及び県内の消費者、訪日外国人などに向けて、広く愛知の酒をＰＲする「あいちの酒需要拡大促進事業」を2015年度から実施しています。
※1 課税移出数量とは、1年間に製造場から出荷するときに課税される数量です。
