相生ユニビオ株式会社
明治5年の創業以来、みりん造りを中心に食文化の
担い手として様々な酒類、調味料を全国の皆様に発信しています。
長きに渡り職人の技をつなぎ、地域に栄える伝統産業を守っています。もち米由来の芳醇な甘さの味淋、食卓を彩る清酒やウイスキーなどを手掛けています。
| 住所 | 〒445-0891 愛知県西尾市下町丸山5番地 |
| 代表者 | 小川 学 |
| TEL | 0563-56-2101 |
| FAX | 0563-57-0225 |
| info@unibio.jp | |
| URL | www.unibio.jp |
大吟醸 相生乃松
やや甘口
| 原料米 | 山田錦 |
| アルコール度数 | 16.0度 |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.3 |
| アミノ酸度 | 1.3 |
山田錦を28%まで磨き、袋吊りで一滴一滴を丁寧に集めた雫酒です。米の旨みと酸味のバランスがとれた甘口の味わいが特徴です。
相生桜 本みりん
| 原料米 | 国産もち米 |
厳選した国産のもち米と米麹、乙類焼酎のみを使用し、三河伝統の旧式製法にて造り上げたこだわりの純米本みりんです。甘味と酸味のバランスの取れた上品な甘さが特長です。
ご購入について
愛知県は、清酒の製造量（課税移出数量 ※1）が全国7位であり、歴史ある蔵元により伝統の技を受け継ぐ酒造りが盛んな地域です。愛知県では、県内で製造された愛知の酒の更なる需要拡大のため、首都圏及び県内の消費者、訪日外国人などに向けて、広く愛知の酒をＰＲする「あいちの酒需要拡大促進事業」を2015年度から実施しています。愛知の酒試飲販売ブースを出展し、試飲販売会を実施しています。出展するイベント情報、過去のイベント一覧はこちらからご覧いただけます。
※1 課税移出数量とは、1年間に製造場から出荷するときに課税される数量です。
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